Mantoue et la gastronomie italienne

Mantoue et la gastronomie italienne
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Autocar
8jours
L'italie gourmande

1er jour: Mantoue
Arrivée à Mantoue jolie ville situé au milieu de la plaine padane et entourée par trois lacs. Réputé pour la splendeur de son architecture et pour le charme médiéval du vieux centre. La citée des Gonzagues et de Virgilie est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'humanité établi par l'Unesco. Installation à l'hôtel, diner et nuit.

2ème jour: Mantoue
Petit déjeunerl. Journée d'excursion dans l'ancien comté de Mantoue, connue en Italie et à l'étranger comme l'une des capitales de la renaissance. Mantoue conserve nombreux témoignes de l'architecture et de l'art du Moyen – Age: Piazza Sordello, Piazza Broletto, la place aux Herbes qui est la plus connue. Le Palais Ducal, symbole de la domination des Gonzagues. Réalisé au XIIe siècle, est une ensemble architectural impressionnant par sa dimension et pour sa complexité. Les ouvres les plus célèbres sont les fresques dans la Chambre des Époux peintures d'Andrea Mantegna. Ensuite visite de la Basilique Saint André une des plus importantes églises de la ville de Mantoue réalisé par l'architecte Léon Battista Alberti. Sa façade en forme d'arc de triomphe est une claire référence à la civilisation classique romaine. Déjeuner au restaurant. Dans l'après-midi visite guidée du Palais du Te, l'œuvre la plus important de Giulio Romano, situé aux abords de la ville. Les fresques sont somptueuses, les thèmes représentés suivent la mythologie grecque et romaine. La salle la plus remarquable du palais est la Salle de Géants: un grand espace voute «qui ressemble à un four» selon Vasari. Retour à l'hôtel, diner et nuit.

3ème jour: Mantoue/Ferrare/Mantoue
Petit déjeuner à l'hôtel. 10H00 départ en bateau réservé du Lac de Mantoue à la découverte d'une vue panoramique de Mantoue, la ville de Virgilio et de la famille Gonzaga qui se reflète dans les eaux des ses lacs. Le parc Naturel du Mincio, caractérisée par une faune et une flore typiques où fleurissent des nymphéas blanches et jaunes, des fleures de lotus et des châtaignes d'eau. 12H30 déjeuner à bord à base des produits typiques de la tradition Lombard. 15H00 débarquement à Ferrara. Visite guidée de la ville. Ferrara respire l’air de la Renaissance et garde toute entière l’empreinte raffinée de la maison d’Este. Vue extérieure du palais des Diamants, ainsi nommé en raison des nombreux blocs de marbre qui revêtent la façade; du château d’Este, résidence des "Este" et témoin de leurs luttes sanglantes; de l’église Saint-François et du palais Schifanoia. Retour avec notre bus à Mantoue. Diner et nuit.

4ème jour: Mantoue/Parme/Sabbioneta/Mantoue
Petit déjeuner à l'hôtel et départ en direction de Parma, ville d'origine romaine, riche de monuments extraordinaires et une des villes les plus magnifiques pendant le ducat de Parma, Piacenza et Guastalla. Visite guidée de la ville au charme raffinée et patrie de Arturo Toscanini et Guseppe Verdi. Outre la gastronomie et le roman de Stendhal, il existe mille et une raison de visiter cette ville. Le Farnèse en firent leur capitale et y attirèrent les artistes. Le Corrège et ses disciples décorèrent de nombreux monuments qui sont vraiment splendides. La musique y joua, elle aussi, un rôle important. Aujourd'hui Parme est célèbre partout le théâtre royal, pour la cuisine et les produits alimentaires de qualité excellente: jambon, fromage parmesan, charcuterie, pâtes. Visite d'une fabrique de jambon et dégustation de cette délicatesse. Déjeuner au restaurant. Continuation en direction de Sabbioneta, l'ainsi dite «Petite Athènes», un parfait centre urbanistique de la Renaissance aujourd'hui encore renfermé dans ses mures et remparts originaux , voulu dans la deuxième moitié de 1500 par Vespasiano Gonzaga suivant le rêve de la ville idéale. Sabbioneta est l'un de ces lieux où le temps semble s'être arrêté. Visite guidée de la ville: le Palais Ducal, le plus ancien palais de la ville, le Théâtre, l'église Santa Maria Assunta. Retour à l'hôtel, diner et nuit.

5ème jour: Mantoue - Modene - Mantoue
Petit déjeuner à l'hôtel et départ en direction de Modène riche en œuvres d'art et connu pour sa gastronomie: le «zampone», les tortellini, le vin «Lambrusco». Promenade guidée dans le centre historique qui a été déclaré au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Déjeuner au restaurant. L'après-midi, visite d'une ferme agricole qui produit le fameux vinaigre balsamique. L'«Aceto Balsamico di Modène» est un produit unique au monde dans le panorama des assaisonnements vinaigrés. A l'inverse des vinaigres qui proviennent d'une dégradation du vin, l'Aceto Balsamico de Modène est tiré directement du jus de raisin. Le moût des raisins «Trébiano» cultivés depuis des siècles dans le terroir de Modène, est cuit en récipient ouvert et sur feux direct. Il est ensuite placé en barils de bois précieux. Il s'acétifie lentement suivant des processus naturels de fermentation et d'oxydation extrêmement complexes. Retour à l'hôtel, diner et nuit.

6ème jour Mantoue/Rizière/Verone/Mantoue
Petit déjeuner à l'hôtel. Le matin visite guidée de une rizière. La riziculture en Europe, ou plus exactement en Italie est essentiellement concentrée dans la plaine du Po, dans les provinces de Ferrara, Vérone, Mantoue, Novara et Vercelli. Le rizières couvrent la majorité des surfaces cultivables. Leur agencement, dessiné par Léonard De Vinci, permettent une exploitation intensive avec quelque 5000 producteurs sur 120.000 hectares. Déjeuner au restaurant. Continuation en direction de Vérone. Tour panoramique en car pour donner un coup d'œil général sur la ville et d'admirer les «Porte Rinascimentali» le château des Scaliger et l'Arc dei Gavi. Ensuite, promenade dans le centre historique: Place des Seigneurs, élégante place qui a l'aspect d'un salon en plein air; Place aux Herbes, ancien forum romain, est aujourd'hui l'une des places plus colorée et animée de la ville; la Place Brà, la maison de Giulietta et les Arènes, splendide amphithéâtre romain qui pouvait accueillir jusqu'à 25000 spectateurs. Retour à l'hôtel diner et nuit.

7ème jour Mantoue/Lac de Garde/Mantoue
Petit déjeuner à l'hôtel et départ en direction du Lac de Garde. Tour du Lac en car pour découvrir les petits pays situés sur les bords du Lac: tout d'abord Sirmione, entouré par les eaux du Lac et qui a inspiré le poète latin Catulle: puis Desenzano del Garda et Salò au centre d'une baie lumineuse, offre de très belles promenades dans un cadre fleuri; Gardone Riviera, célèbre pour son Vittoriale, la demeure musée du poète Gabriele d'Annunzio. Déjeuner au restaurant. Dans l'après-midi promenade en bateau privé pour Garda, une des plus anciennes villes du lac, avec des maison en style vénitien. Rencontre avec l'autocar et transfert dans une une cave à Bardolino pour la dégustation de vins. Retour à l'hôtel. Diner et nuit.

8ème jour: Départ
Petit déjeuner à l'hôtel et départ.


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